Når vi taler fedt og udsugning i køkkener, kan vi bare ikke komme uden om, at rengøring er helt centralt for at forebygge brand. Emhættens funktion er at suge stegeos, damp og røg væk fra arbejdsstedet i køkkenet. Bliver denne funktion nedsat, vil rester af fedt og stegeos lægge sig på de vandrette flader i køkkenet, og det giver glatte overflader.
I tilfælde af brand vil manglende rengøring af emhætte og udsugningsrør øge risikoen for, at branden udvikler sig via udsugningskanalerne. I de værste tilfælde sker der betydelige skader på bygningen, da udsugningskanaler ofte føres i skjulte skakter til tagkonstruktionen, hvor brandvæsnet har vanskeligt ved at slukke ilden.
Det er helt afgørende, at emhætte og udsugningsanlæg gøres rene - som minimum én gang om ugen. Og minimum én gang om året skal udsugningskanalerne gøres rene.
Som alternativ til den årlige indvendige rengøring af udsugningskanalerne, kan I installere et ozonrenseanlæg, der neutraliserer fedt direkte i emhætten. Se mere i videoen nedenfor.
Se JIMCO's demonstration af, hvordan et automatisk fedtneutraliseringsanlæg virker.
Vil du vide mere om anlæg, der neutraliserer fedt direkte i emhætten, kan du læse mere på producenternes websider, fx. hos JIMCO.
